CONTENTS

株式会社和田萬 140年の歴史を誇る、ごまのプロフェッショナル集団

「一藝に秀でる」 古くから日本の職人たちは、刀鍛冶、漆器、陶芸、織物など特定の技術を生涯にわたって磨き上げ、それを極めることが重視されてきました。この考え方は、武道や茶華道などでも重視されており、日本において技術や芸術の深い探求を象徴する重要な概念となっています。​ その精神は、近現代の高度経済成長期の日本で誕生した「Artisan Factory」にも受け継がれ、その創造性と独自性によって生み出された製品は、今も日本の生活文化を下支えしています。​ 「ICHIGEI Program」は、そんな日本人の技と芸を探究する精神を学び、自分たちのビジネスやものづくり活動に取り入れる文化的カリキュラムです。​ 舞台は「ものづくりのまち」として名高い大阪府八尾市の町工場。 工場見学に加え、その道を究めた職人に弟子入り体験をし日本の技と芸を探求する精神「一藝」を学びます。 このツアーでは、焙煎を極めるごまメーカー、株式会社和田萬を訪問。 ごまの焙煎技術を磨き続けた結果、その風味と食感が高く評価され、高級食材店で取り扱われるだけでなく、近年では海外の一流料理人も注目し始めています。 ​​ どうぞ、道を極めた匠の世界へ足をお運びください。​

  • 所要時間

    2時間

  • 定員

    10名

  • 料金

    ~5名/137,500円、6名/138,000円、7名/140,000円、8名/144,000円、9名/144,000円、10名/145,000円＊通訳代、交通費、飲食代は含まれておりません

  • 所在地

    株式会社和田萬 八尾工場：大阪府八尾市老原７丁目９７

  • アクセス

    ・ＪＲ八尾駅より徒歩20分またはタクシーで約10分 ・地下鉄・八尾南駅からタクシーで約15分 当日は現地集合現地解散となります。

  • その他

    ツアーは半日のご案内となり、限られた日本滞在のお時間で一藝を存分に感じることができます。​ 皆様のスケジュールに合わせ、他のICHIGEI Programとカスタマイズすることも可能です。​ ２社以上をご希望の方はカスタマイズ対応につき、別途お問合せください。

  • 見どころ

    工場では、原料の選別から洗浄、焙煎して梱包するまでの一連の流れを見学。体験プログラムとして、実際にフライパンでごまの焙煎を行い、職人の技術の高さを実感します。最後は、日本人にはなじみ深い「おむすび」に煎りたてのごまをまぶして召し上がっていただきます。 ​​

aaaaaaaaaaaaaaaa